Barbaros Resto Bar

Alto japón Ceviche

Salmón, camarón, pulpo, cebolla morada, albahaca, apio, salsa de suave ají amarillo macerado en leche de tigre

$14.900

Poke japón

Bowl de arroz blanco, palta, cebollín, salmón, camarón y sésamo.

$8.700

Mukai

Camarón furay, palta, cebollín, envuelto en queso crema flameado con topping de quinoa crocante bañado en salsa teriyaki

$8.700

Mochi Postre Japonés

Postre suave de harina de arroz relleno con: Cheesecake de frambuesa / Cheesecake de oreo con centro de nutella / Cheesecake de maracuyá. Valor por unidad.

$3.200

Salmón Sashimi

Cortes de 20 gramos de salmón crudo

$7.500

Salmón Tataki

7 finos cortes de salmón, sellados con aceite de sésamo y toques de sésamo

$9.000

Akagi

Pollo teriyaki, pimentón asado, envuelto en queso crema apanado con cebollita china con salsa teriyaki

$8.400

Tokio fusión

Camarón, queso crema, palta envuelto en palta con topping de pulpo o camarón al olivo y cebollín

$8.700

Avocado

Salmón, palta, queso crema

$7.500

Ramen

Ramen miso, versiones de cerdo o vegetariano. Acompañado de fideos de huevo, huevo cocido, choclo, cebollín, diente de dragón, nori y tradicional sopa miso.

$10.900

California veggie

Palta, ceviche de champiñón y pimentón, envuelto en sésamo o ciboulette.

$7.300

Bigan

Palta, palmito, almendras, lechuga, champiñón y ciboulette tempura envuelto en palta flameada con topping de cristal de caramelo de limón, finalizado con salsa dulce de ají amarillo (no picante)

$9.100

Ramen Miso

Tradicional plato japonés a base de pasta de miso, fideos de trigo, verduras y huevo. Versiones: Cerdo, vegetariano y vegano.

$10.900

Ballscrab o sakeball, 5 unidades

Bolitas apanadas rellenas de carne de jaiba o salmón y cebollín.

$6.900

California sake

Salmón, palta.

$7.400

Inka Ceviche

Pescado blanco macerado en jugo de limón, cebolla morada, cilantro, choclo peruano y leche de tigre

$13.900

Poke tori

Bowl de arroz blanco, pollo teriyaki, palta, pepino, queso crema, cebollín.

$7.600

Lomo Saltado

Tradicional plato estilo peruano. Lomo liso de vacuno salteado en salsa soya, salsa de ostión, vinagre, cebolla morada, cebollín, tomate y cilantro, acompañado de arroz y papas fritas.

$14.900

Gyosas, 6 unidades

Masas rellenas, pollo, cerdo o camarón (+$600).

$4.900

Quinoa furay

Camarón furay, queso crema, palta, cebollín, apanado en panko y quinoa con salsa teriyaki

$8.400

Atún Tataki

7 finos cortes de atún crudo, sellados con aceite de sésamo y toques de sésamo

$9.000

Ko Chimichurri

Roll de lomo salteado con cebollín, envuelto en queso crema flameado y cubierto en un suave chimichurri. * Su elaboración podría tardar 5 min más, respecto a otros productos de similar característica

$9.100

Rukawa

Camarón o salmón, champiñón, queso crema, palta y cebollín envuelto en salmón apanado con salsa acevichada y gajos de limón

$8.700

Tempura spicy

Camarón furay, queso crema, cebollín, con salsa spicy.

$7.900

Atún Sashimi

Cortes de 20 gramos de atún crudo

$7.700

Snow

Atún, nuez y palta, envuelto en queso crema y crispy de salmón

$8.700

Volcan de chocolate

biscocho de chocolate relleno de chocolate fundido, salsas y helado de vainilla.

$7.900

California japón

Camarón tempura, queso crema, cebollín.

$7.400

California quinoa

Pimentón asado, palta, envuelto en quinoa crocante, cubierto con hilos de camote peruano con salsa de maracuyá.

$7.600

Alto Menú, lo mas vendido de Alto Japón

3 Rolls Premium Tokio Fusión - Beef Nikkei - Ewok Kotaro Gyosas a elección Roll dulce postre

$36.200

BURGER GODZILLA

Apanada en panko, queso cheddar, cebolla caramelizada, pepinillos, aros de cebolla frita y salsa especial de la casa.

$10.000

Gyosas con queso, 6 unidades

Masas rellenas, champiñón, camarón (+$300), pulpo(+$600), jaiba (+$600) u ostión (+$1000)

$5.100

Toru

Pollo teriyaki, palta, almendras, envuelto en queso crema, bañado en salsa teriyaki.

$8.300

Pulpo Sashimi

Cortes de 20 gramos de pulpo cocido

$7.900

Brownie Roll

Roll de Brownie de chocolate relleno con marshmellow envuelto en frutos secos y salsa a elección.

$6.100

Jiro

Queso crema, cebollín, champiñón apanado envuelto en palta.

$7.600

California ebi cheese

Camarón, palta, queso crema

$7.400

Tori cheese furay

Pollo teriyaki, queso crema, cebollín envuelto en panko

$7.700

Menú Del Chef

Una selección de nuestro chef, el mejor en Nikkei !! Para comenzar, Sake ball (bolitas apanadas de salmón) Sake Nikkei (roll el salmón flameado y salsa peruana) Maguro Maki (roll envuelto en atún flameado) Sour nikkei (roll acevichado)

$34.500

Sour nikkei

Camarón furay, palta, envuelto en palta con topping de tartar de camarones o salmón, acevichados y emulsión de cilantro

$8.700

Sakana Tataki

Cubos de salmón, camarón, pulpo, cebollín y palta, macerados en aceite de sésamo o salsa acevichada.

$12.900

Sake

Salmón, palta.

$7.500

Poke furay

Bowl de arroz blanco, camarón furay, queso crema, palta, cebollín, sésamo.

$8.000

Mixto Tataki

9 finos cortes. 4 de atún, 5 de salmón, sellados con aceite de sésamo y toques de sésamo.

$12.500

Shinishi

Atún o salmón, palta, camarón furay, cortes de suave cebolla morada y queso crema, envuelto en salmón o palta con salsa acevichada

$8.700

Cookies and cream Roll

Roll de Cheesecake de galletas Oreo relleno de manjar y salsa a elección.

$6.100

Mixtura

Bowl de arroz blanco con camarón furay, pollo teriyaki, palta, queso crema y cebollita china bañada con salsa de ají amarillo y salsa teriyaki.

$8.700

Tempura

Camarón furay, queso crema, palta.

$7.600

Mixto Sashimi

9 Cortes. 3 pulpo, 3 salmón, 3 atún.

$8.500

Cusco

Salmón, cebolla criolla, apio, palta, envuelto en queso crema albahaca bañado en salsa de ají amarillo.

$8.600

Yakimeshi especial

Arroz salteado con pollo, camarón y verduras.

$8.900

Trilogía Nikkei

Para comenzar Gyosas elección. (cerdo, pollo o camarón) - Rukawa (sin arroz) el roll mas vendido de Alto Japón - Smoke Furay (apanado) (salmón ahumado, camarón, mango, queso crema, ciboulette salsa maracuyá) - Sakana (Palta, criolla, pulpo, cubierto en cubos de salmón macerado en aceite de sésamo y leche de tigre.)

$37.000

Tsunami

Camarón, queso crema, cebollín, envuelto en pollo apanado.

$8.100

Thai Ceviche

Pescado blanco, cebolla morada, piña, apio, menta, pimiento y leche de coco

$13.900

Sweet tuna

Atún, palta, queso crema, criolla y quinoa crocante, envuelto en nori apanado frito con salsa spicy dulce.

$8.700

California cheese

Salmón, queso crema, cebollín.

$7.400

Avocado Veggie

Palta, queso crema, cebollín envuelto en palta

$7.200

Mozzarella, 5 unidades

Camarón ecuatoriano apanado en panko relleno con queso mozzarella.

$7.100

Sake nikkei

Camarón furay, palta envuelto en salmón flameado bañado en salsa de ají amarillo y salsa teriyaki.

$8.700

Smoke furay

Salmon ahumado, mango, camarón furay, queso crema, ciboulette, envuelto en nori apanado y salsa de maracuyá.

$8.500